Zima to okres, kiedy panują niskie temperatury oraz kiedy wszyscy cierpimy na brak słońca i energii, którą nam zapewnia. Jestesmy wtedy bardziej podatni na choroby i nasz organizm słabiej sobie z nimi radzi. Jesli nie zadbamy o to by dostarczać mu niezbędnym elementów, wówczas skazani jestesmy na ciągłe choroby a w rezultacie na utratę ważnych witamin i składników odżywczych, które odpowiadają za ogólną naszą dobrą lub złą kondycję. Doskonale możemy sobie tutaj pomóc odpowiednimi dietami - tak zwanymi dietami zimowymi.
My, mieszkańcy strefy umiarkowanej niejednokrotnie odczuwamy dyskomfort z powodu zimna, mrozu. Nasz organizm musi pracować ze zdwojoną siłą, bysmy nie zamarzli na mrozie - bo samo cieple ubranie nie rozwiązuje problemu, chociażby fakt, ze wdychamy bardzo zimne powietrze i musi ono zostać błyskawicznie grzane aby nie zamarzły nam płuca.
Dieta zimowa powinna być dietą energetyczną, mocno wspomagającą organizm. Nie oznacza to, że mamy objadać się tłustym mięsem- musi ona być bogata w warzywa, owoce, bardzo dobrze zbilansowana pod każdym względem - inaczej osłabiony organizm nie daje rady i człowiek szybciej zapada na różnego rodzaju, czasami bardzo poważne infekcje.