Każdy z nas słyszał zapewne nie raz pojęcie dieta. Niektórzy narzekają że muszą być na diecie beztłuszczowej lub bezcholesterowej, gdyż takie jest zalecenie lekarza. Często na diecie są już nawet małe dzieci, które cierpią na jakies przykre schorzenia lub długotrwałe dolegliwosci wrodzone. Niektórzy przechodzą na dietę dla zdrowia lub dla urody - głównie kobiety i nastolatki, które chcą być piękne i zgrabne.
Czym zatem jest pojęcie dieta?
Dieta w odniesieniu do jej greckiego znaczenia to po prostu styl życia. Obecnie jednak jest ten termin zawężony został do sposobu odżywiania - dietą jest to, co jemy. Dieta to nasz zestaw produktów spożywanych przez nas oraz sposób ich przyrządzenia - w każdej kulturze z tych samych nawet produktów tworzone są inne potrawy.
Najczęsciej dieta kojarzy się nam ze swiadomym doborem różnych składników, dzięki czemu mamy osiągnąć okreslony cel - najczęsciej : schudniecie jest celem diety, ale również budowanie sylwetki i spalanie tłuszczu. Bywa i tak, że odpowiednia dieta ma pomóc w przytyciu.
Większosć dostępnych też na rynku produktów żywnosciowych jest opisanych pod kątem różnych diet a także z wypisem zawartosci kalroczynej poszczególnych składników danego produktu.